Ratatouille Boga Obiadów

Sposób przygotowania:

1. W garnku rozgrzej 1 łyżkę oliwy i podsmaż pokrojoną w plastry kiełbasę i paprykę. Kiedy kiełbasa się zarumieni, przełóż składniki do dużej miski. Kilka plastrów kiełbasy pozostaw do dekoracji.
2. Do garnka dodaj 3 łyżki oliwy i pokrojonego w kostkę bakłażana. Smaż przez ok. 10-15 minut, aż będzie rumiany i dość miękki. Przełóż do miski.
3. Na kolejnej łyżce oliwy podsmaż pokrojoną w kostkę cukinię przez ok. 3-5 minut, na koniec posól i przełóż do miski.
4. Na ostatniej łyżce oliwy podsmaż posiekaną cebulę. Kiedy się zeszkli, dodaj tymianek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż jeszcze przez 30 sekund i wlej pomidory z puszki wraz z sokiem.
5. Do garnka przełóż usmażone wcześniej składniki i gotuj całość, aż sos zgęstnieje. Wyjmij gałązki tymianku i dopraw ratatouille do smaku solą i pieprzem.
6. Ratatouille podawaj ozdobiony odłożoną wcześniej podsmażoną kiełbasą z szynki bez osłonki i listkami tymianku.
7. Kiełboskiego obiadu!